…遅刻です。
完全に遅刻です。
完全に遅刻です。
３０分以上の遅刻です。
中村さんの会社は日曜日はおやすみです。
それなにに、わざわざ会社を
開けて１人で取材の為だけに
開けて１人で取材の為だけに
待っていてくれました(T_T)
それなのに遅刻した上に全員、正月ばりの着物姿
いやもう、ふざけているとしか思えません。
（この日は着物気分さんの取材があり、そのまま着物を
来ながら同地区の取材をさせて頂いていました）
来ながら同地区の取材をさせて頂いていました）
しかしながらそれはもう笑顔で…
「素敵な着物ですね！
都留市の為に取材してくれありがとうございます」
都留市の為に取材してくれありがとうございます」
とニコニコして迎えて入れてくれました( ；∀；)
「寒かったでしょう」と
社長自ら、お茶を入れてくれて室内で取材開始です。
ウェルカムドリンクとして
３種類のみかん系のジュースをわざわざ
「飲み比べ」として用意してくれていました。
３種類のみかん系のジュースをわざわざ
「飲み比べ」として用意してくれていました。
本当にありがとうございます。
こういう人が商品を作っているのだなぁ…と
期待せずにはいられないですね！
さて、中村商事さんのメイン商品でもある
ワインパミスとはなんぞや！？
について
簡単に言うと
葡萄の皮や種、その他諸々果物の全く必要のない
いわゆる「産業廃棄物」を原材料に再利用した食品です。
あえて「産業廃棄物」と
書かせていただきましたがこの通称、産廃は
書かせていただきましたがこの通称、産廃は
「捨てる時にお金がかかります」
「勝手に捨てると罰せられます」
そういうカテゴリーの物です
（実際、庭に穴ほって捨てたりする人もいますがこれも本当は駄目）
それを無償で回収します。
農家さん喜びます。
それをペーストに食品加工します
え？
産業廃棄物を再利用するの？
できちゃうの？そんな必要あるの？
あるんです。
環境問題や地域資源の有効な活用になります。
ていうか
再利用した方がコストが高くつくんですよ？
じゃあなんで
そんな事わざわざするのか
そんな事わざわざするのか
それは当然
自然から発生し自然に返すサイクルと
したいという気持ち
山梨の物を地域活性化にしたい気持ち
そして最後に１つ
単純にそのパミュスを使った食材の
潜在能力に気づいているただ１人の人間だからです
潜在能力に気づいているただ１人の人間だからです
じゃあこのパミュスをバニラアイスクリームに混ぜてみましょうか？
（山梨県住みます芸人 いしいそうたろうさん コラボ商品）
チョコにみえるけどバニラ＋パミュス
はい！優勝！！
ハッキリいいますよ
ハ○ゲ○ダッツより旨くて
高品質で高級な味です。
高品質で高級な味です。
高級ホテルで最高級のアイスクリームの味です。
正直色々食べて来たけど
表現ができない。
初めての味、しかも美味しい味
グレープシャーベット？
いやいや全然違うミルクのコクと旨味が広がる
いやいや全然違うミルクのコクと旨味が広がる
グレープミルク？いやいや、爽やかな後味と控えめな甘さ…
それに…洋酒のような芳しい芳醇な香り…
これ１個１０００円くらいするアイスですか？
旨味も香りも濃縮してすごい！
そりゃそうですよ！これ山梨葡萄の結晶ですよ！
しかも最強のアンチエイジング
ポリフェノール豊富✨
そりゃそうですよ！これ山梨葡萄の結晶ですよ！
しかも最強のアンチエイジング
ポリフェノール豊富✨
この他にも回収した葡萄の廃材を使い
エコバッグやジャム、ドレッシングやソース
カレーのルー様々な商品の原材料やアクセントとして使われています。
エコバッグやジャム、ドレッシングやソース
カレーのルー様々な商品の原材料やアクセントとして使われています。
簡単に言うと、このパミュスの液体状のペーストを使うと
料理とかお菓子とかそういう物に
「高級感」「お上品な味」「コクとウマ味」「栄養素」
が足されるイメージです。
料理とかお菓子とかそういう物に
「高級感」「お上品な味」「コクとウマ味」「栄養素」
が足されるイメージです。
試しにチョコレート
はい優勝
これゴデ○バよりも美味しいし
上品で高級な味がします。
チョコと葡萄の相性が悪いはずがない。
乾燥させたパミュスはこんな感じ
とてもフルーティで良い匂いがします。
「食べてみます？」
「え？食べれるんですか？」
「もちろんです、ポリフェノールがむしろぎゅっ！と詰まっていますよ！」
という訳でみんなで頂くことに…
ポリポリ…
…少し酸っぱくて、口の中に残る感じ
まずくはないけどそこまで美味くもない
「はは…そのままだと酸っぱいですかね？」
そこから出てくる出てくる…
「これはジャムにこれはソースに」
最終的には「焼き肉のタレ」
まで、でてきました笑
まで、でてきました笑
よくスーパーで売ってるフルーツのチャツネみたいに
仕上げにカレーに入れるとコクが増したり
旨味が１段階上に上がったりしますが
この、魔法の葡萄ペーストがまさにそれ
しかも食べれば食べるほど山梨県の為になるって言う
環境問題までクリアした一品
えと、どうしてこれがまだ山梨で知名度が低いのか
いや、日本で世界で知名度がないのか
正直不思議です。
それもそのはず、ここに来るまで
いや、やっとここまで製品化にこぎつけたと
さぁ今から！！その瞬間に立ち会えた訳です！
これからどんどん中村商事さんは
僕らの前に出てくると思います。
それの最初の方でまさか取材させて頂けるとは
なんという幸運か(^^)
中村商事さんの葡萄の廃材を使ったペースト
是非、山梨に住む、奥さまや料理を作る方に
お問い合わせいただいて、使ってみてください。
もちろんペーストだけでなく
カレーのルー、今日食べたチョコレートや
エコバッグみたいな商品まで様々な物を
日々作っています。
またお客様からの要望も欲しいようで
「これ使って、こんな商品作ってよ」
みたいな問い合わせも本当に欲しいそうです。
都留市にある、中村商事さん
もしかして、これから世界的に飛躍するかもしれません。
（本気です）
今日は貴重な体験をさせていただき
ありがとうございました！
山梨県内の記事
